Виды пищевой продукции для декларирования
ТР ТС 021/2011 распространяется на все виды пищевой продукции, предназначенной для употребления человеком
Мясо и мясопродукты
Свежее, охлажденное, замороженное
Рыба и морепродукты
Рыбная продукция, икра
Молочная продукция
Молоко, сыр, йогурты
Хлебобулочные изделия
Хлеб, булки, сухари
Консервы
Мясные, рыбные, овощные
Кондитерские изделия
Шоколад, конфеты, печенье
Специи и приправы
Пряности, соусы, добавки
Напитки
Соки, воды, безалкогольные
Зерновые продукты
Крупы, мука, макароны
Орехи и семена
Сырые и обработанные
Алкогольная продукция
Вино, пиво, крепкий алкоголь
Масла и жиры
Растительные и животные
Необходимые документы
Для оформления декларации на пищевую продукцию потребуется следующий пакет документов:
Важная информация
Для некоторых категорий пищевой продукции (БАДы, специализированное питание, продукты для детей) требуется обязательная государственная регистрация (СГР).
Нормативная база
Декларирование пищевой продукции осуществляется в соответствии со следующими регламентами:
ТР ТС 021/2011
О безопасности пищевой продукции - основной технический регламент для всех видов пищи
ТР ТС 022/2011
Пищевая продукция в части ее маркировки - требования к информации для потребителя
ТР ТС 029/2012
Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
ТР ТС 033/2013
О безопасности молока и молочной продукции - для молочных продуктов
ТР ТС 034/2013
О безопасности мяса и мясной продукции - для мясных продуктов
Этапы декларирования пищевой продукции
Процесс декларирования пищевой продукции включает следующие основные этапы:
Классификация продукции
1 деньОпределяем вид пищевой продукции, код ТН ВЭД, способ производства и состав для выбора схемы декларирования
Подготовка документации
2-3 дняСобираем техническую документацию: рецептуры, ТУ/ГОСТ, декларации на ингредиенты, сертификаты соответствия сырья
Лабораторные испытания
10-20 днейПроводим физико-химические, микробиологические, органолептические испытания в аккредитованной лаборатории
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза
5-10 днейПолучаем СГР (свидетельство о государственной регистрации) для отдельных категорий пищевой продукции
Оформление декларации
1-2 дняОформляем декларацию соответствия ТР ТС 021/2011 на основании протоколов испытаний и экспертиз
Регистрация в реестре
1 деньРегистрируем декларацию в единой системе регистрации ФСА и вносим в электронный реестр
Сроки и стоимость
Сроки оформления
- •Без испытаний: 7-10 дней
- •С испытаниями: 15-25 дней
- •С регистрацией СГР: 20-30 дней
- •Срок действия: до 5 лет
Факторы стоимости
- •Вид пищевой продукции
- •Необходимость лабораторных испытаний
- •Наличие СГР (государственной регистрации)
- •Количество наименований в декларации
Точную стоимость мы рассчитаем после анализа вашей продукции и определения необходимых испытаний. Заполните форму заявки, и наш эксперт свяжется с вами для консультации.
Маркировка пищевой продукции
После получения декларации пищевая продукция должна быть промаркирована единым знаком обращения продукции на рынке ЕАЭС и содержать обязательную информацию.
Обязательная информация на упаковке:
- Наименование пищевой продукции
- Состав (перечень ингредиентов)
- Масса нетто или объем
- Дата изготовления и срок годности
- Условия хранения
- Наименование и адрес изготовителя
- Пищевая ценность (калорийность)
- Единый знак обращения продукции ЕАЭС
Знак ЕАЭС
Обязательная маркировка
для рынка ЕАЭС
Дополнительно для импорта:
- •Страна происхождения
- •Импортер с адресом
Что вы получите
Декларация соответствия
Официальный документ, зарегистрированный в реестре ФСА, подтверждающий соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011
Протоколы испытаний
Протоколы аккредитованной лаборатории с результатами физико-химических и микробиологических исследований
СГР (при необходимости)
Свидетельство о государственной регистрации для специализированной пищевой продукции
Консультационная поддержка
Экспертное сопровождение на всех этапах оформления и после получения декларации
Частые ошибки при декларировании
Избежать задержек и дополнительных расходов помогут знания о типичных ошибках:
Неполный состав продукции
Отсутствие информации о всех ингредиентах, пищевых добавках или технологических вспомогательных средствах приводит к отказу в оформлении.
Решение: Предоставьте полную рецептуру с указанием всех компонентов и их процентного содержания.
Неверный код ТН ВЭД
Ошибочная классификация продукции по коду ТН ВЭД может привести к неправильному выбору схемы декларирования.
Решение: Проконсультируйтесь с экспертом для точного определения кода ТН ВЭД вашей продукции.
Отсутствие деклараций на сырье
Для большинства пищевых продуктов требуются декларации или сертификаты на основное сырье и ингредиенты.
Решение: Заранее подготовьте декларации соответствия или сертификаты качества на все используемые ингредиенты.
Часто задаваемые вопросы
Какой срок действия декларации на пищевую продукцию?
Декларация может быть оформлена на срок до 5 лет для серийного производства, или на одну партию продукции.
Обязательна ли государственная регистрация (СГР) для всех продуктов?
Нет, СГР обязательна только для отдельных категорий: БАДы, специализированное питание, детское питание, воды, алкоголь и некоторых других.
Можно ли включить несколько наименований в одну декларацию?
Да, в одну декларацию можно включить несколько наименований продукции, если они относятся к одной группе и производятся по одним технологиям.
Какие испытания проводятся в лаборатории?
Проводятся физико-химические (жиры, белки, углеводы, влажность), микробиологические (бактерии, плесени, дрожжи), органолептические (вкус, запах, внешний вид) и другие испытания в зависимости от вида продукции.